Vítáme vás na stránkách pro české kuchařinky a kuchtíky vařící po celém světě.

Žampionový salát s vajíčky

Žampionový salát s vajíčky - obrázek

Žampionový salát s vajíčky - obrázek

Ingredience:

400 g žampionů, 30 g oleje, šťáva z půlky citronu, 100 g uzeného lososa, 4 vejce, 1 svazek ředkviček, 1 ledový salát, celerová nať a petrželka na ozdobení. Na zálivku: 2 citrony, 50 ml olivového oleje, 1cibule, sůl, pepř, 2 lžičky cukru

Postup:

Žampiony omyjeme, hlavičky oloupeme. Nakrájíme na větší kousky. Pokapeme je citronovou šťávou (aby nezčernaly). V kastrůlku rozehřejeme olej, přidáme žampiony a 2-3 minuty podusíme. Vejce uvaříme natvrdo a vychladíme je ve studené vodě.

V misce smícháme šťávu z půlky citronu, olivový olej, najemno nakrájenou oloupanou cibuli, přidáme asi 100 ml vody a ochutíme solí, pepřem a cukrem. Ledový salát rozebereme najednotlivé listy a vypereme. Listy necháme okapat a naskládáme do větší mísy. Poklademe plátky uzeného lososa. Podušené žampiony promícháme s na plátky nakrájenými ředkvičkami a rozprostřeme na salát s lososem. Zalijeme citronovou zálivkou, ozdobíme nakrájenými natvrdo uvařenými vejci, celerovou natí a snítkami petrželky. Salát podáváme k pečenému masu nebo rybám.

Ester - Montreal, Quebec

06.10.2007 09:06:17
Zdravi
Tak vážení, tady je nádherná inspirace pro všechny, kteří nevlastní domácí pekárnu a přece touží po dobrém českém chlebíku nebo rohlících. Rozhodně stojí za to tyto stránky navštívit. Dobré recepty doplněné spoustou fotografií...
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
Nádherné perníčky, které umí vytvořit jen šikovné české ruce
Opravdu vše, co potřebujete vědět o domácích pekárnách, pečení, recepty, rady, postupy....
Pojďte si jen tak popovídat... Forum nejen o vaření
Dadalova kuchařka pro všední den i svátek
Ukázkový odkaz

Vaříte ve své nové zemi česká jídla?

Ano, zřídka (5435 | 25%)
Ne, nikdy (5456 | 25%)
Google
 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one