Vítáme vás na stránkách pro české kuchařinky a kuchtíky vařící po celém světě.

Majonéza z vařených a syrových žloutků

Ingredience:

2 vařené a 2 syrové žloutky, 1/4 l oleje, citronová šťáva nebo 1 lžíce octa, špetka pepře, 2 lžíce smetany

Postup:

Vařené žloutky prolisujeme a utřeme se žloutky čerstvými. Osolíme je a za stálého šlehání přikapáváme olej. Když majonéza zhoustne, přikapeme citronovou šťávu nebo ocet. Zbylý olej pomalu při soustavném šlehání pomalu doléváme. Je-li majonéza příliš hustá, rozředíme ji a po kapkách v ní rozmícháme vývar nebo vodu. Tato majonéza se hodí především na zdobení studených pokrmů.

Ester - Montreal, Quebec

09.10.2007 07:32:54
Zdravi
Tak vážení, tady je nádherná inspirace pro všechny, kteří nevlastní domácí pekárnu a přece touží po dobrém českém chlebíku nebo rohlících. Rozhodně stojí za to tyto stránky navštívit. Dobré recepty doplněné spoustou fotografií...
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
Nádherné perníčky, které umí vytvořit jen šikovné české ruce
Opravdu vše, co potřebujete vědět o domácích pekárnách, pečení, recepty, rady, postupy....
Pojďte si jen tak popovídat... Forum nejen o vaření
Dadalova kuchařka pro všední den i svátek
Ukázkový odkaz

Vaříte ve své nové zemi česká jídla?

Ano, zřídka (5435 | 25%)
Ne, nikdy (5456 | 25%)
Google
 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one