Vítáme vás na stránkách pro české kuchařinky a kuchtíky vařící po celém světě.

Majonéza vařená

Na bramborové nebo zeleninové saláty připravujeme majonézu vařenou z mléka, žloutků a mouky:

Ingredience:

1/2 l mléka, 2 žloutky, 80 g tuku, citronová šťáva nebo ocet, 2 lžíce hrubé mouky nebo 1 lžička corn starch, sůl, špetka cukru, popř. hořčice a pepř.

 

Postup:

Mouku a žloutky šleháme v trošce mléka na zahoustlou kašičku a pak ji zbylým mlékem rozředíme. Hrnek s majonézou postavíme do vodní lázně a šleháme, až začne houstnout. Nesmí se vařit, aby se nesrazila. Odstavíme ji, přidáme pokrájený tuk, podle chuti okyselíme, osolíme, popř. opepříme nebo přidáme i hořčici. Hrnek vyjmeme z vodní lázně a majonézu šleháme do zchladnutí.

Ester - Montreal, Quebec

09.10.2007 07:37:31
Zdravi
Tak vážení, tady je nádherná inspirace pro všechny, kteří nevlastní domácí pekárnu a přece touží po dobrém českém chlebíku nebo rohlících. Rozhodně stojí za to tyto stránky navštívit. Dobré recepty doplněné spoustou fotografií...
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
Nádherné perníčky, které umí vytvořit jen šikovné české ruce
Opravdu vše, co potřebujete vědět o domácích pekárnách, pečení, recepty, rady, postupy....
Pojďte si jen tak popovídat... Forum nejen o vaření
Dadalova kuchařka pro všední den i svátek
Ukázkový odkaz

Vaříte ve své nové zemi česká jídla?

Ano, zřídka (5435 | 25%)
Ne, nikdy (5456 | 25%)
Google
 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one