Vítáme vás na stránkách pro české kuchařinky a kuchtíky vařící po celém světě.

Kuřecí řízky s žampionovou náplní v trojobalu

Ingredience:

8 menších plátků kuřecích řízků (nebo 4 větší - zhruba si po 150 g, sůl, 4 plátky šunky nebo méně tučné uzeniny, šunkového salámu

Náplň: 20 g másla, 100 g žampionů, 2 lžíce strouhanky, 1 vejce, sůl.

Na obalení: mouka all purpose, 2 vejce, strouhanka, tuk na smažení

Postup:

Nejdříve si připravuji náplň: na tuku osmažíme očištěné a na plátky nakrájené žampiony. Osolíme je, doplníme strouhankou, zalijeme rozmíchaným vejcem a promícháme.

Malé nebo větší plátky dotenka naklepeme a solíme je. Malé řízky pokademe půlkami šunky, čtvrtinou náplně, přikryjeme druhým řízkem a na okraji sepneme párátky nebo sklepneme paličkou na maso. Na větší řízky klademe šunku a náplň jen do poloviny, druhou půlku přehneme a spojíme. Plátky pak obalujeme v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a ve strouhance. Vložíme do dobře zahřátého tuku a smažíme po obou stranách. Hotové řízky při vyjímání z pánve necháme okapat. Párátka vyjmeme. Podáváme s brambory, bramborou kaší a se zeleninovými saláty.

Ester - Montreal, Quebec

06.10.2007 06:28:59
Zdravi
Tak vážení, tady je nádherná inspirace pro všechny, kteří nevlastní domácí pekárnu a přece touží po dobrém českém chlebíku nebo rohlících. Rozhodně stojí za to tyto stránky navštívit. Dobré recepty doplněné spoustou fotografií...
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
Nádherné perníčky, které umí vytvořit jen šikovné české ruce
Opravdu vše, co potřebujete vědět o domácích pekárnách, pečení, recepty, rady, postupy....
Pojďte si jen tak popovídat... Forum nejen o vaření
Dadalova kuchařka pro všední den i svátek
Ukázkový odkaz

Vaříte ve své nové zemi česká jídla?

Ano, zřídka (5435 | 25%)
Ne, nikdy (5456 | 25%)
Google
 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one