Vítáme vás na stránkách pro české kuchařinky a kuchtíky vařící po celém světě.

Krůta na pomerančních s rýží

Krůta na pomerančních s rýží - obrázek

Krůta na pomerančních s rýží - obrázek

Toto je dobrý způsob, jak zužitkovat zbylou rýži. Chcete-li, můžete místo pomeranče použít čerstvý nebo konzervovaný růžový grapefruit.

Ingredience:

1 lžíce olivového oleje, 1 středně velká pokrájená cibule, 450 g krůtího masa bez kůže a pokrájeného na kousky, 3 dcl nepřislazované pomerančové šťávy, 1 bobkový list, 225 g malých růžiček brokolice, 1 velká cuketa, pokrájená na kostičky, 1 velký pomeranč, 350 g vařené hnědé rýže, sůl a pepř, rajčatový salát s cibulí jako příloha. Na ozdobení: 25 g vypeckovaných černých oliv ve vlastní šťávě, okapaných a rozčtvrcených, nasekané listy bazalky

Postup:

Ve velké pánvi na smažení rozehřejte olej a smažte na něm za neustálého míchání cibuli a krůtí maso, dokud lehce nezhnědne. Přilijte pomerančovou šťávu a přidejte bobkový list, sůl a pepř. Přiveďte k varu a nechte na mírném plameni 10 minut povařit. Mezitím dejte ve velkém hrnci vařit vodu a povařte pod pokličkou 2 minuty růžičky brokolice. Přidejte pokrájenou cuketu, znovu přiveďte vodu k varu a povařte další 3 minuty, ale nikoliv déle, aby se zelenina nepřevařila. Nechte v cedníku okapat a dejte stranou. Ostrým nožem oloupejte pomeranč a odstraňte bílá vlákna. Pokrájejte pomeranč na tenká kolečka a ta přepulte. Přidejte do pánve brokolici, cuketu, rýži a pokrájený pomeranč. Jemně promíchejte,osolte a opepřete a 3-4 minuty prohřívejte až téměř k bodu varu. Rozdělte rýři s krůtím masem na ohřáté talíře a ozdobte černými olivami a pokrájenými listy bazalky. Podávejte s čerstvým rajčatovým salátem a cibulí.

Recept převzat z knihy 1000 klasických receptů z celého světa

08.10.2007 03:02:55
Zdravi
Tak vážení, tady je nádherná inspirace pro všechny, kteří nevlastní domácí pekárnu a přece touží po dobrém českém chlebíku nebo rohlících. Rozhodně stojí za to tyto stránky navštívit. Dobré recepty doplněné spoustou fotografií...
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
Nádherné perníčky, které umí vytvořit jen šikovné české ruce
Opravdu vše, co potřebujete vědět o domácích pekárnách, pečení, recepty, rady, postupy....
Pojďte si jen tak popovídat... Forum nejen o vaření
Dadalova kuchařka pro všední den i svátek
Ukázkový odkaz

Vaříte ve své nové zemi česká jídla?

Ano, zřídka (5435 | 25%)
Ne, nikdy (5456 | 25%)
Google
 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one