Vítáme vás na stránkách pro české kuchařinky a kuchtíky vařící po celém světě.

Diskuze - recepty, rady, návody

Jméno / odeslat anonymně
Opište prosím kontrolní kód "9223"
:-):-D:-D:-P:-O:-(:-B:-/:-o;-)B-):-X>-)]-|[-][-]love
Ahoj Ester, jsme Plzeňáci,ale bydlíme v Ústí nad Labem,tak že jezdíme často do německa,protože co se týče chlebové směsi ,tak tam mají velký výběr,ale chutný.My jsme s manželem oba vyučeni kuchaři a milujeme dobrý jídlo ale to asi každý.Jsem zvědavá na pečení v pekárničce už aby to bylo.Budu psát co a jak,snad to není složitý,často čtu na damě jak si někdo neví s tím rady a chleba se jim nelíbí,to poznám.Pozdravuji ,ahoj Stáňa.
Stánička Ha
Ahoj Stani, tak doufam, ze se ti kavova zrna povedou. Drzim palce. Co se tyce chlebu, v pekarnicce nechavam pect jenom chleba zrnickovy a ostatni chleby delam tak, ze si necham v pekarne jen udelat testo a kynout nechavam v osatce a pecu v troube. Klidne staci i jedno kynuti. Jen obcas necham testo jednou vykynout v pekarne, potom zapnu jeste jednou hneteni a druhe kynuti uz na osatce. Chlebiky delam ruzne, priznam nekdy i podle toho, jake mouky jsou zrovna po ruce. Jelikoz nevim, v jake casti zemekoule budes pect ty, nemuzu presne poradit pri vyberu surovin. Pokud jsi v Ceske republice, je to bez problemu, spousty dobryc receptu najdes na Dame. Bez problemu podle nich muzes pect taky v USA, protoze tam neni problem sehnat mouky. U nas v Kanade je to horsi a proto neustale experimentuji a vylepsuji. Abychom si pochutnali na dobrem ceskem chlebicku, kombinuji nekdy i 5 druhu mouky. Chutovy rozdil je poznat i v pripade pouziti odlisnych oleju. Jiny chleba je s olejem kukuricnym a jiny s olejem olivovym. Kazdopadne s pekarnickou je peceni opravdu radost. Preji hodne uspechu.
Ester_Montreal:Ahoj Ester píši ti ohledně marcipánu,na Dámě jsem našla recept se sušeným mlěkem,to je ten falešný.Ale našla jsem ted pravý marcipán na stránkach MŮJ LABUŽNÍK autorka Pampeliska.Je tam recept na pravý marcipán a návod jak to tvarovat,je to moc hezky vyobrazený.Ještě si chci sehnat ten recept na kávová zrna,jsou moc dobrá.Těším se na pekárnu,objednala jsem si poslední typ,je u ní kulatá forma a i hranatá.Značka Bielmeier DOMO B 3975.Je na Dámě vyobrazená,má program i na sekanou.Ty starší typy jsou u nás v obchodech bez objednávky,ale co čtu ,tak si na ně stěžují na kvalitu.Ester jaký chleba vám nejvíce chutná,jak velký pečeš.CHci si zkusit v kulaté formě péct moučníky,ale to až to vyzkouším pak ti napíši jaký to je.Jinak si občas pečeme chleba i žemličky v normální troubě ale ten chleba je moc dobrý,má krásnou kurčičku,dvakrát těsto necháváme kynout,ale i na žemličky a potřetí to kyne než to dáme do trouby.Pečeme chleba z 0.5kg mouky a v trobě pečeme 50 minut,dáváme tam kastrůlek s vodou.Ale jen ke chlebu dáváme tu vodu.Budu se těšít až ti vyjde chvilka mi napsat co všechno pečeš v pekárničce.Jaká je kůrka na fotce to vypadá hezky.Ahoj Ester měj se hezky,Stáňa.smiley
Stánička Ha
Stanicka15: Ahoj Stani, tak k rozhodnuti koupit pekarnu moc gratuluji. Jeste, kdyz jsempo ni jen touzila, netusila jsem, jak bude vytizena. Opravdu jede temer denne a ja kazdym dnem zjistuji, jake nove dobroty jsou vytvorit.Vypada to, ze tento tyden opravdu bude troska casu a nejake nove recepty se tady objevi. Tak to do 18. brezna bez pekarnicky jeste vydrz a potom uz se budu jen tesit, jak nam budes psat o svzch uspesich. Ester
Vrsovandasmiley Dočetla jsem se že píšeš o sekané z domácí pekarny.U nás začali prodávat pekárnu a ta má program i na sekanou,nebo rýžový nákyp.Je to pekárna B 3975,moc si jí chválí,přečti si to na Dáně.cz ,ahojsmiley
Stánička Ha
Ester_Montreal dneska jsem objevila tvojí diskuzi o domácí pekárně.Moc hezky se to čte.Máme objednanou pekárnu,adovezou nám ji až 18.3.tak se na ní taky těším kdyš čtu tvoje zážitky při pečení.Těším se že určitě budeš psát častěji co jst dobreho upekla,ráda se poučím.Ahoj a těším se na další tvůj článek o pečení,zatím ahoj .smiley
Stánička Ha
Ta mouka Robin Hood, co jsem dnes koupila, je taky unbleached, tak uvidim. Chci s ni zkusit ten italsky chleba. Nebo mozna pockam, jestli jeste nesezenu vecer tu mouku pro chleb....uvidim.
Tak zavin je upeceny a musim rict, ze jsem byla mile prekvapena. Testo bylo super, nadherne se s nim pracovalo. Nohy na zavin jsem vyvalela trochu vetsi nez mam plech, tak jsem je svinula do kola a nechala upect tak. (fotky dodam) Ted jsme ochutnali a musime taky pochvalit. Takhle nadherne jsem nikdy testo v ruce jen s hnetacema nepripravila. Asi je v pekarne to kynuti lepsi. Pulka jedoho zavinu uz je pryc. Ale co me dorazilo, kdyz prisel manzel, mlsne koukal, co by kde zbodnul a uvidel ty dva vence, jak chladnou, tak prohlasil: Co to je? Vypada to jako certovo hov... No ja byla na mrtvici. Ja se tady z toho raduje a on pronese takovou vec....Ale okamzite sel pro nuz a necekal ani, az to vychladne a bastil jeden za druhym...
Jo tady je to taky s moukou blby. Ja se uz naucila pouzivat normalni all-purpose Gold Medal ale UNBLEACHED je mnohem lepsi. Pak pouzivam take polohrubou Wondra. Ja uz delam i houskove knedliky z hladke mouky a bramborove z Potato Buds. Je to uleva od silene prace a chutnaji vyborne. Ted letim na to kure k veceri. Zatim papasmiley
Eva
Jak ja vam zavidim tu moznost koupit ruzne druhy mouky.... Vecer jedeme do centra, je tam jeden obchod, kde jsem uz driv videla ruzne druhy mouky, tak se tam podivam....
Nazdra Vrsovando. Taky zrovna delam v pekarne testo a pect budu v troube. Rozhodla jsem se pro makovy zavin....tak jsem zvedava. Toustovy chleb se povedl... Dnes jsem litala po obchodech a shanela nejake mouky na chleba ale je to bida. Sama all purpose.... Jen od ruznych firem. Tak jsem koupila Robina Hooda a uvidim, co to udela.....
Ahojky kucharinky, ja mam pekarnu taky ale mam Oster. Ja v ni delam testo ale koncim peceni v troube. Ma to lepsi kurcicku. Nekde jsem cetla myslim ze na Dame v ni nekdo i dokonce pekl sekanou. Dneska delam zapecene kure se syrem, bramburky a okurkovy salat. Letim ted do obchodu dneska tam asi nikdo nebude kdyz je Superbowl Sunday!!! Vyborny den na nakupsmiley
Eva
Ahoj Hani, taky preji hezkou nedeli a ted jedu kupovat ruzne mouky, zrnicka, koreni a dalsi veci a taky se podivat po powdered pectin. Ani jsem nevedela, ze pekarnicka ma taky program na vareni dzemu. Jenom tam vsechno das a dzem se ti vyrobi sam. Taky koupim butter milk a bily fogurt, jsou na netu bezvadne recpty chlebiku prave s temito prisadami. To vis, ze zkusit musim vsechno. Uz jsem upekla veku a ted se dela toastovy chleb. A vecer chci zkusit jeste italsky bylinkovy a testo na makovy zavin. Vidis, mam toho dost. A vsechno samozrejme uvidis. Snad tu pekarnu nezavarim. Jeste se nezastavila.....smileyTak zatim pa
To melo byt moc hezky
Teda Esto ten je krasny a mam takovy dojem ze uz je cely zpapany vid.Moc jsem si s vami vcera vecer popovidala a ted si jdu koupit inkoust do tiskarny a noviny a mozna je neco,ale jeste nevim co????Tak se zase ukazu na skype.Preji peknou nedeli pppaaaa Hana
12.03.2008 19:04:30
Zdravi
Tak vážení, tady je nádherná inspirace pro všechny, kteří nevlastní domácí pekárnu a přece touží po dobrém českém chlebíku nebo rohlících. Rozhodně stojí za to tyto stránky navštívit. Dobré recepty doplněné spoustou fotografií...
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
Nádherné perníčky, které umí vytvořit jen šikovné české ruce
Opravdu vše, co potřebujete vědět o domácích pekárnách, pečení, recepty, rady, postupy....
Pojďte si jen tak popovídat... Forum nejen o vaření
Dadalova kuchařka pro všední den i svátek
Ukázkový odkaz

Vaříte ve své nové zemi česká jídla?

Ano, zřídka (5435 | 25%)
Ne, nikdy (5456 | 25%)
Google
 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one