Vítáme vás na stránkách pro české kuchařinky a kuchtíky vařící po celém světě.
Krabí karbanátky - obrázek

Krabí karbanátky - obrázek

Ingredience:

250 g krabiho masa (samozrejme, ze straci koupit imitaci, me se osvedcil King Crab - ochuceny allaska pollock), 1 lžička pažitky, 1 lžička worcestrové omáčky, 1 lžička hořčice, 1 vejce, 1 cibule najemno nakrájená, 1 lžíce mouky, špetka sladké papriky, sůl a pepř podle chuti, olej na smažení, strouhanka na obalení

Shrimps in lobster sauce

Tak jsem nakoukla do mailové schránky a našla tam recept od Hanicky "hurikan" z Floridy na krevety, které zrovna připravovala k večeři. Jak sama dodala, nechápe, proč se těmto krevetám říká "v humrové omáčce", když zmíněné krevety ležely vedle humrů možná někde v obchodě, ale uznejte - zní to líp a když s takovým jídlem někoho pohostíte, vaše prestiž nedozná úhony, ale spíše naopak.

Už jsem se pustila do počešťování receptu, ale nakonec jsem si řekla, že když sem vložím recept tak, jak ho Hanička poslala, bude to zábavnější. Přesně tak totiž my Češi žijící v zahraničí dokážeme spolu komunikovat. Samozřejmě mluvený projev je úplně jiný,  dokážeme hodiny mluvit a nepoužít jediné anglické slovo. A já tady mohu odpřísáhnout, že mluvím s Haničkou denně a jenom česky! Ovšem recept je tak roztomilý, že do něj zasahovat nebudu. Vždyť na internetu jsou k dispozici slovníky, tak pokud by někomu nebylo něco jasné, stačí jedno kliknutí myší.

Ingredience:

filé z lososa, citron, sůl, na obalení: mouka all purpose, citronová kůra, vejce, strouhaný kokos

Ingredience:

4 plátky lososa asi tak po 180 g, sůl, čerstvě mletý bílý pepř, 20 g másla, 400 ml smetany ke šlehání, 2 žloutky, 2-3 lžíce strouaného křenu (lze nahradit nakládaným křenem), 3 lžíce sekané petrželky

Ingredience:

1 kg středně velkých krevet, 3 papriky (1 žlutá, 1 červená, 1 zelená), 2 stroužky česneku, 1 velká cibule, 1/2 litru 15% smetany, 1 kávovou lžičku kari, 1 dcl brandy, sůl, pepř, olej, těstoviny penne rigatte - trubky

Tak jsem po delší době opět koupila mušle a už jsem je chtěla dělat klasicky jen na bílém víně.  Měla jsem ale na Skype Hanicku "hurikan" a ta mě inspirovala.  Takže tady je její recept:

Ingredience:

olivový olej, na plátky nakrájený česnek, rozmačkaná rajčata z konzervy, sůl, oregáno, bazalka (nebo směs italského koření), nakrájená červená paprika,  bílé víno, čerstvé mušle, těstoviny a na ozdobu plátky citronu nebo limetky a čerstvou bazalku nebo petrželku.

Postup:

V hlubší pánvi rozehřejeme olivový olej, vložíme nakrájený česnek a krátce osmahneme. Přidáme rajčata, sůl, oregáno, bazalku a nakrájenou papriku a necháme asi 5 minut povařit. Potom přidáme víno a očištěné a vousů zbavené mušle, přikryjeme pokličkou a necháme vařit asi 3-5minut, dokud se mušle neotevřou.  Podáváme s vařenými těstovinami, zdobíme plátky citronu nebo limetky a čerstvou bazalkou nebo petrželkou.

 

Mušle na stole

Mušle na stole

Ingredience

Ingredience

Treska smažená v sýrovém těstíčku - obrázek

Treska smažená v sýrovém těstíčku - obrázek

Ingredience:

4 plátky tresky, sůl, čerstvě mletý pepř, moukana obalení, 2 vejce, 2 lžíce zakysané smetany, 2 lžíce čerstvě nastrouhaného parmazánu, 2 lžíce olivového oleje, 40 g másla

Zapečené filé - obrázek

Zapečené filé - obrázek

Ingredience:

4 čtverce filé, slanina,kapary, kyselá okurka, osolená šlehačka, obyčejná hořčice, strouhaný sýr

Tak vážení, tady je nádherná inspirace pro všechny, kteří nevlastní domácí pekárnu a přece touží po dobrém českém chlebíku nebo rohlících. Rozhodně stojí za to tyto stránky navštívit. Dobré recepty doplněné spoustou fotografií...
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
Nádherné perníčky, které umí vytvořit jen šikovné české ruce
Opravdu vše, co potřebujete vědět o domácích pekárnách, pečení, recepty, rady, postupy....
Pojďte si jen tak popovídat... Forum nejen o vaření
Dadalova kuchařka pro všední den i svátek
Ukázkový odkaz

Vaříte ve své nové zemi česká jídla?

Ano, zřídka (5435 | 25%)
Ne, nikdy (5456 | 25%)
Google
 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one