Vítáme vás na stránkách pro české kuchařinky a kuchtíky vařící po celém světě.
 
Karlovarsky knedlik - Carlsbad dumpling
Knedlik recept

Knedlik recept

Karlovarsky knedlik - Carlsbad dumpling
Ingredience:
200-250 g starsi housky (pouzila jsem 5 rohliku, lze pouzit housky, ktere se prodavaji napr. v Adonis), 100 g semolina medium (No. 2), 2 vejce, 200 ml mleka, petrzelova nat, sul, muskatovy orisek.

Postup:
Nejdrive si nakrajime housky na male kosticky. V misce smichame mleko se zloutky, pridame sul a muskatovy orisek. Potom prisypeme semolinu, aby vzniklo tuzsi testicko.Nakonec pridame nasekanou petrzelku a smes nalijeme na housky. Promichame a nechame asi 5 minut odpocinout. Z bilku vyslehame tuhy snih a vmichame k testu. Rukou vytvarujeme z testa valecky, ktere zabalime do potravinove folie. Muzeme v krajich zavazat niti. Folii jemne propichame a knedliky dame varit na asi 25 minut do vrouci vody. Z uvedeneho mnozstvi jsem udelala tri knedliky.

Ingredients:
- 200-250 g older bread bun (I used 5 bread rolls, you can use bread buns that are sold at Adonis, etc. )
-100g Semolina flour (Medium, No. 2)
- 2 eggs
- 200 ml milk
- parsley
- salt
- nutmeg

Instructions:
First, cut the bread buns into small cubes. In a large bowl, mix milk with egg yolks, add salt and nutmeg. After mixing, add the semolina to create a thicker dough. Add the parsley and pour the mixture onto the cut up bread pieces. Mix all together and let sit for about 5 minutes.
Whip the egg whites until solid and add to the dough. Form the dough into smaller rolls and wrap in plastic wrap, you can tie the ends with a thread. Slightly poke holes into the tinfoil with a fork or small knife and let them cook in boiling water for about 25 minutes.
I made 3 dumpling rolls with this amount.
To vám povím, vůbec není jednoduché zařadit do nějaké rubriky bramborák. Je to bezmasé jídlo, předkrm nebo příloha? Ať si každý vybere, co mu nejlíp vyhovuje...   Tady je jeden receptík:

 

Ingredience:

1 hrnek semoliny medium, hrnek mléka, lžička soli, 2 vejce (zvlášť žloutky a bílky), asi 3/4 bagety z předešlého dne, máslo na vymazání hrnku

Knedlíky v ubrousku se zelím - obrázek

Knedlíky v ubrousku se zelím - obrázek

Ingredience:

Pro 4 osoby: 1 kg červeného zelí, 2 jablka, 1 cibule, 2 lžíce přepuštěného másla, 3 hřebíčky, 1 bobkový list, 1 kousek skořice, sůl, 2 lžíce cukru, 250 ml bílého vína, 2 vejce, 50 g másla, 200 g polohrubé mouky (míchám all purpose 150 g a 50 g semolinz medium), 150 ml mléka, půl lžičky prášku do pečiva, pažitka.

 

Ingredience:

Květák,vejce, semolina medium (dle velikosti květáku dáváme na 1 vejce 1 lžíci semoliny), sůl, majoránka, pepř, trocha muškátového květu, uzenina (používám Bolognu, kterou kupuji v celku)

Máslové brambory s arašídy - obrázek

Máslové brambory s arašídy - obrázek

Ingredience:

1,5 kg malých brambor, 50 g másla, 125 ml masového vývaru, 125 ml bílého vína, sůl, pepř, 3 lžičky koriandru, 30 g sekaných arašídů, 30 g mandlových lupínků, 2 lahůdkové cibulky

Tak vážení, tady je nádherná inspirace pro všechny, kteří nevlastní domácí pekárnu a přece touží po dobrém českém chlebíku nebo rohlících. Rozhodně stojí za to tyto stránky navštívit. Dobré recepty doplněné spoustou fotografií...
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
Nádherné perníčky, které umí vytvořit jen šikovné české ruce
Opravdu vše, co potřebujete vědět o domácích pekárnách, pečení, recepty, rady, postupy....
Pojďte si jen tak popovídat... Forum nejen o vaření
Dadalova kuchařka pro všední den i svátek
Ukázkový odkaz

Vaříte ve své nové zemi česká jídla?

Ano, zřídka (5435 | 25%)
Ne, nikdy (5456 | 25%)
Google
 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one