Vítáme vás na stránkách pro české kuchařinky a kuchtíky vařící po celém světě.

Mrkvový pudink s hráškem

Mrkvový pudink s hráškem - obrázek

Mrkvový pudink s hráškem - obrázek

Ingredience:

500 g mrkve, 1 cibule, 40 g másla, 1 lžička icing cukru, sůl, čerstvě mletý bílý pepř, 1/4 litru smetany ke šlehání, 100 g drobných hráškových lusků, 2 vejce, 2 žloutky, 100 g mraženého hrášku, tuk na vymazání formy

Postup:

Mrkev očistíme, omyjeme a nakrájíme na plátky. Oloupanou cibuli nakrájíme na kostičky. Cibuli dáme zesklovatět na rozehřáté máslo. Přimícháme mrkev a posypeme icing cukrem. Zvolna dusíme. Osolíme, opepříme a přilijeme smetanu. Přikryté dusíme doměkka. Mezitím očistíme hráškové lusky, opláchneme je a krátce povaříme v osolené vodě. Vyjmeme a zchladíme pod studenou vodou.

Troubu předehřejeme na 180 st. C, na střední lištu zasuneme široký kastrol s horkou vodou. Vařenou mrkev rozmixujeme se smetanou. Postupně přidáváme vejce, žloutky a mrazené hráškové lusky. Znovu výrazně okořeníme.

Dobře vymažeme nerezovou mísu se zakulaceným dnem. Na dno hvězdicovitě upravíme hráškové lusky. Opatrně přidáme rozmixovanou hmotu, abychom neporušili hvězdici z hráškových lusků. Mísu dobře uzavřeme alobalem a povrch několikrát propíchneme, aby mohla pára unikat. Mísu postavíme na obrácený talíř do vodní lázně. Tepelně upravujeme 1 1/2 hodiny. Pokrm podáváme teplý nebo studený.

07.10.2007 05:41:13
Zdravi
Tak vážení, tady je nádherná inspirace pro všechny, kteří nevlastní domácí pekárnu a přece touží po dobrém českém chlebíku nebo rohlících. Rozhodně stojí za to tyto stránky navštívit. Dobré recepty doplněné spoustou fotografií...
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
Nádherné perníčky, které umí vytvořit jen šikovné české ruce
Opravdu vše, co potřebujete vědět o domácích pekárnách, pečení, recepty, rady, postupy....
Pojďte si jen tak popovídat... Forum nejen o vaření
Dadalova kuchařka pro všední den i svátek
Ukázkový odkaz

Vaříte ve své nové zemi česká jídla?

Ano, zřídka (5435 | 25%)
Ne, nikdy (5456 | 25%)
Google
 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one