Vítáme vás na stránkách pro české kuchařinky a kuchtíky vařící po celém světě.

Zeleninový krém

Zeleninový krém - obrázek

Zeleninový krém - obrázek

Ingredience:

500 g různé zeleniny (mrkev, petržel, celer, kedluben, pórek, brokolice, květák atp.), 1 středně velká brambora, 2 lžíce oleje, sůl, bílý pepř, 3/4 l čistého masovéo vývaru

na zahuštění: 1/8 l smetany ke šlehání nebo 30 g másla či 1-2 lžíce zakysané smetany,, na posypání: sekaná petřželka nebo bylinková směs

Postup:

Zeleninu očistíme, podle druhu oškrábeme nebo oloupeme a nakrájíme na kousky. Bramboru omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostky. zeleninu opečeme na rozehřátém oleji, až začne vonět. Přilijeme polovinu vývaru a přikryté zvolna doměkka vaříme 20 - 25 minut. zeleninu rozmixujeme ponorným mixérem. Rozmělněnou zeleninu rozmícháme ve zbývajícícm vývaru a přivedem k varu. Podle potřeby přidáme další tekutinu, aby polévka měla hustotu, jakou si přejeme. Polévka bude zvlášť jemná, když ji po rozmixování ještě procedíme. Polévku podle chuti znovu osolíme a opepříme. Zjemníme ji smetanou nebo máslem a podáváme posypanou petrželkou nebo bylinkami.

Při volbě zeleniny dbáme na chuťově vyvážené složení nebo naopak zvolíme pouze jeden druh, chceme-li, aby chuťově převládal.

Ester - Montreal, Quebec

13.10.2007 05:54:24
Zdravi
Tak vážení, tady je nádherná inspirace pro všechny, kteří nevlastní domácí pekárnu a přece touží po dobrém českém chlebíku nebo rohlících. Rozhodně stojí za to tyto stránky navštívit. Dobré recepty doplněné spoustou fotografií...
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
Nádherné perníčky, které umí vytvořit jen šikovné české ruce
Opravdu vše, co potřebujete vědět o domácích pekárnách, pečení, recepty, rady, postupy....
Pojďte si jen tak popovídat... Forum nejen o vaření
Dadalova kuchařka pro všední den i svátek
Ukázkový odkaz

Vaříte ve své nové zemi česká jídla?

Ano, zřídka (5435 | 25%)
Ne, nikdy (5456 | 25%)
Google
 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one