Vítáme vás na stránkách pro české kuchařinky a kuchtíky vařící po celém světě.

Tykvová polévka s pomerančem

Tykvová polévka s pomerančem - obrázek

Tykvová polévka s pomerančem - obrázek

Tato hustá krémová polévka má nádhernou zlatou barvu. Ochucuje se pomerančovou šťávou a tymiánem.

Ingredience:

2 lžíce olivového oleje, 2 středně velké pokrájené cibule, 2 pokrájené stroužky česneku, 900 g oloupané dýně pokrájené na kostky o hraně 2,5 cm, 1,5 l horkého zeleninového nebo kuřecího vývaru, jemně nastrouhaná kůra a šťáva z 1 pomeranče, 3 lžíce čerstvého tymiánu bez stonků, 1,5 dcl mléka, sůl a pepř, osmžené kostičky chleba

Postup:

Rozehřejte ve velké pánvi olivový olej. Přidejte cibuli a smažte ji 3-4 minuty, dokud nezměkne. Přidejte česnek a dýni a za častého míchání vše smažte ještě další 2 minuty. Přidejte horký zeleninový nebo kuřecí vývar, pomerančovou kůru a šťávu a 2 lžíce tymiánu. Nechte pod pokličkou na mírném plameni 20 minut, nebo dokud dýně nezměkne.

Směs umixujte v mixéru dohladka. Nebo ji rozmačkejte jako bramborovou kaši. Přidejte podle chuti sůl a pepř. Směs dejte zpět do pánve a přidejte mléko. Polévku 3-4 minuty ohřívejte a nenechte ji již přejít varem. Před podáváním posypte polévku zbytkem tymiánu. Rozdělte polévku do 4 misek a podávejte s dostatkem smažených kostiček chleba.

Recept převzat z knihy 1000 klasických receptů z celého světa

08.10.2007 01:56:26
Zdravi
Tak vážení, tady je nádherná inspirace pro všechny, kteří nevlastní domácí pekárnu a přece touží po dobrém českém chlebíku nebo rohlících. Rozhodně stojí za to tyto stránky navštívit. Dobré recepty doplněné spoustou fotografií...
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
Nádherné perníčky, které umí vytvořit jen šikovné české ruce
Opravdu vše, co potřebujete vědět o domácích pekárnách, pečení, recepty, rady, postupy....
Pojďte si jen tak popovídat... Forum nejen o vaření
Dadalova kuchařka pro všední den i svátek
Ukázkový odkaz

Vaříte ve své nové zemi česká jídla?

Ano, zřídka (5435 | 25%)
Ne, nikdy (5456 | 25%)
Google
 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one