Vítáme vás na stránkách pro české kuchařinky a kuchtíky vařící po celém světě.
Něco tak obyčejného...

 

Chléb, chleba,chlebíček... Pokud se narodíte, vyrůstáte a žijete v České republice, není to nic zvláštního. Prostě obyčejný chleba. V obchodech je pořád, když už doma není, koupí se nový.  Nenapadne nás přemýšlet: Co kdyby nebyl? Navíc k dostání je spousta jiného pečiva a "obyčejný" chléb v obchodě přehlížíme. Už se nám "obyčejný" chléb přejídá a tak kupujeme ty s jinou chutí - bramborový, dýňový, slunečnicový, celozrnný, s olivovým olejem... Zkrátka ať to není jen "obyčejný" chléb.

Přijela jsem do Kanady a byla jsem nadšená výběrem chlebu, ale hlavně tím, jak je místní chléb nadýchaný a měkkoučký. Jedla jsem ho jen tak nebo z topinkovače. Olizovala jsem se až za ušima. A pořád jsem nechápala,že i druhý, třetí nebo čtvrtý den je chléb pořád měkkoučký jako čerstvý. No prostě paráda. A žádná tvrdá kůrka, jako v Česku. Celý chléb jako peřinka.

Jednou, tak jako každý den, mluvím se svojí mámou v Česku a ta mi říká, že zrovna dělá pomazánku a že si s tátou dají na večeři jen chleba s pomazánkou. Lidičky, to bylo něco. Zavřela jsem na chvíli oči a úplně jsem v ústech cítila tu chuť českého chleba...Tu křupavou kůrčičku...Natolik jsem po něm zatoužila, že jsem hned vyhledala nějáký recept a zkusila chleba doma upéct. No, první výsledek nic moc. Ale snědl se.

Takže na této stránce najdete recepty jak na klasický český chléb, ale i chléb žitný a nebudou chybět ani rohlíky, housky, banketky. V tuto chvíli si jen přeji, aby se nám se svým receptem na výborné rohlíky ozval pan Edward z Edmontonu v Albertě. Jeho recept bychom opravdu rádi zveřejnili.

 

Banketky - obrázek

Banketky - obrázek

Ingredience:

500 g  mouky all purpose, 100 g másla, sůl, 20 g droždí nebo 2 lžičky instatního droždí, mléka tolik, abychom dosáhli středně tuhého těsta
trochu rozpuštěného másla, 1 žloutek na potření, sůl, kmín, sezamové semínko na posypání, případně na náplň suchý salám a sýr

Ingredience:

1 kg hladké mouky, 3 lžíce octa, 3 lžíčky soli, 3 lžičky kmínu, 50 g kvasnic (lze použít i sušené), 6 dcl vody.

Foto

Foto

Tak vážení, tady je nádherná inspirace pro všechny, kteří nevlastní domácí pekárnu a přece touží po dobrém českém chlebíku nebo rohlících. Rozhodně stojí za to tyto stránky navštívit. Dobré recepty doplněné spoustou fotografií...
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
Nádherné perníčky, které umí vytvořit jen šikovné české ruce
Opravdu vše, co potřebujete vědět o domácích pekárnách, pečení, recepty, rady, postupy....
Pojďte si jen tak popovídat... Forum nejen o vaření
Dadalova kuchařka pro všední den i svátek
Ukázkový odkaz

Vaříte ve své nové zemi česká jídla?

Ano, zřídka (5435 | 25%)
Ne, nikdy (5456 | 25%)
Google
 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one