Vítáme vás na stránkách pro české kuchařinky a kuchtíky vařící po celém světě.

Kdo žije na našem kontinentě, důvěrně zná přípravu pancakes. Naopak v České republice se o víkendu připravují k snídani spíše palačinky.  Nicméně, myslím, že recept na pancake sem prostě patří, protože si moc dobře vzpomínám, jak jsem marně kdysi hledala, jak připravit dobrý pancake a postupovala jsem svou oblíbenou metodou POKUS - OMYL.  Dnes už je situace samozřejmě jiná, ale stejně si myslím, že někdo z návštěvníků těchto stránek uvedený recept uvítá. Dobrou chuť!

Ingredience:

60dkg.brambor, 80ml mléka, sůl, pepř, mletý kmín, 1 lžičku majoránky,1 vejce,8dkg hl.mouky, olej na smažení.
Na masovou směs: 20dkg kuřecích prsou, 20dkg.kuřecích jater, 20dkg vepřové kýty, 1 kapie, 10dkg žampionů,10dkg nivy, 2lžíce kečupu,15dkg strouhaného sýra, sůl, pepř, olej.

Ingredience:

1 kg brambor, 2-3 vejce, kmín drcený nebo celý, majoránka, sůl, pepř, česnek, mouka all purpose, houby, 1 větší cibule

Ingredience:

3kg červené řepy, 1 celý křen, 2 lžičky fenyklu, sůl, umělé sladidlo, ocet, voda

Ingredience:

1 kg brambor, 3 vejce, 200 g uzeného masa, 20 g oleje, 100 ml mléka, 80 g strouhaného sýra, sůl, pepř, petrželka

Ingredinece:

5 kg strouhaných jablek, 1 kg cukru, 0,20 kg strouhaného křenu, 1/8 litru octa

Ingredience:

50 g strouhaného křenu, 3-4 nakyslá jablíčka, 1/8-1/4 l hovězího vývaru, podle chuti ocet a sůl.

Jak si udělat dobrý bílý jogurt doma? Není to vůbec nic složitého... Postup uvidíte na videu, ale já přece jen dodám jednu maličkost: ve vašem vlastním zájmu a v zájmu vašeho zdraví se v obchodě dobře podívejte, co kupujte. Mám na mysli - přečtěte si složení toho, čemu říkají jogurt. Pokud v ingrediencích uvdíte škrob nebo želatinu, nechejte to v regále. Kupte si jogurt, který obsahuje jen mléko (i sušené) a jogurtové kultury. To je skutečný jogurt!

Jinak tento recept jsem dnes vyzkoušela, vyšlo mi z uvedené dávky sedm menších kelímků, takže 6 jich spotřebujeme a ze sedmého udělám příští týden další jogurt. To je asi tak vše a už se mrkněte na receptík.

 

Suroviny :
      ( doporučené dávky určené pre 1,5 kg špekačiek alebo saflád  do 2 – 2,5 l pohára )
 
a.)        Základ na vrstvenie v pohári :
1,5 kg ( asi 16 ks špekačiek resp. safalád)
        1 -1,5 kg cibuľe ( 2 l pohár asi 1 kg , 2,5 l pohár do 1,5 kg)
        1 - 2 ks stredne veľkej mrkvy podľa chuti postrúhať resp. pokrájať na tenké plátky
         asi 10 ks zrnka veľkého buľharského hrozna resp. iného hrozna s pikantnou 
                        príchuťou , alebo 10– 15 ks čučoriedok
         5 – 10 bobkových listov
              1-1 červená , žltá , biela čerstvá paprika pokrájať na tenké plátky
              1 stredne veľká červená repa
               pre extra labužníkov je možné podľa chuti doplniť zástielku napr. : kapustou , ap.
 
b.)        Základ na poter špekačiek alebo safalád :
3 PL kremžskej horčice
asi 200 g plnotučnej horčice
2 PL chreň
10 – 12 ks cesnaku – pretlačíme
1 KL mleté biele korenie 
1 KL zmesu čierneho , červeného , zeleného korenia
1 PL sójovej omáčky   
 ( PL – polievková lyžica , KL – kávová lyžica)
 
c.)        Nálev :
0,5 l vody
0,3 – 0,5 l svetlého piva 
3 dl octu
2 – 3 ks feferónky na kusy pokrájať
2 – 3 čili celé papričky
5 bobkových listov
1 KL soľ
1 PL cukor ( alebo med )
1 KL horčičné semienka
10 – 15 ks celé čierne korenie
2 ks celé nové korenie
1 KL natrium benzonát
 3 PL olivový olej
Ingredience:

300 g polohrubé mouky
0,50 l mléka
1 menší lžíce cukru
2 vejce
20 g droždí
šp. soli
tuk na smažení

Tak vážení, tady je nádherná inspirace pro všechny, kteří nevlastní domácí pekárnu a přece touží po dobrém českém chlebíku nebo rohlících. Rozhodně stojí za to tyto stránky navštívit. Dobré recepty doplněné spoustou fotografií...
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
Nádherné perníčky, které umí vytvořit jen šikovné české ruce
Opravdu vše, co potřebujete vědět o domácích pekárnách, pečení, recepty, rady, postupy....
Pojďte si jen tak popovídat... Forum nejen o vaření
Dadalova kuchařka pro všední den i svátek
Ukázkový odkaz

Vaříte ve své nové zemi česká jídla?

Ano, zřídka (5435 | 25%)
Ne, nikdy (5456 | 25%)
Google
 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one