Vítáme vás na stránkách pro české kuchařinky a kuchtíky vařící po celém světě.

Štěpánská sekaná pečeně

Ingredience:

500 g mletého masa, sůl, pepř, 5 vajec, 2 lžíce mouky all purpose, 1 malá cibule, 3 stroužky česneku, 100 g slaniny

Postup:

Do mletého masa vsypeme drobně nakrájenou oloupanou cibuli, česnek utřeme se solí. Přidáme 1 vejce a jeden žloutek.3 vejce uvaříme natvrdo (od začátku varu 5 minut). Pak je ponoříme do studené vody a oloupeme. K mletému masu přidáme sůl, pepř, mouku, na nudličky nakrájenou slaninu a vše dobře promícháme. Prkénko nebo větší čtverec alobalu potřeme studenou vodou, z masové směsi rozetřeme obdélník přibližně 15x25 cm. Doprostřed masové směsi pokademe 3 podélně rozkrojená natvrdo uvařená vejce. Pak masovou směs zavineme a položíme do vymazaného pekáčku. Povrch sekané potřeme zbylým bílkem a upečeme. Pečeme asi 3/4 hodiny až hodinu. Během pečení sekanou poléváme vypečenou šťávou a podle potřeby podléváme horkou vodou. Podáváme s bramborovou kaší.

Ester - Montreal, Quebec

 

 

06.10.2007 10:23:28
Zdravi
Tak vážení, tady je nádherná inspirace pro všechny, kteří nevlastní domácí pekárnu a přece touží po dobrém českém chlebíku nebo rohlících. Rozhodně stojí za to tyto stránky navštívit. Dobré recepty doplněné spoustou fotografií...
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
Nádherné perníčky, které umí vytvořit jen šikovné české ruce
Opravdu vše, co potřebujete vědět o domácích pekárnách, pečení, recepty, rady, postupy....
Pojďte si jen tak popovídat... Forum nejen o vaření
Dadalova kuchařka pro všední den i svátek
Ukázkový odkaz

Vaříte ve své nové zemi česká jídla?

Ano, zřídka (5435 | 25%)
Ne, nikdy (5456 | 25%)
Google
 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one