Vítáme vás na stránkách pro české kuchařinky a kuchtíky vařící po celém světě.

Panenská svíčková s ananasovou omáčkou

Panenská svíčková s ananasovou omáčkou - obrázek

Panenská svíčková s ananasovou omáčkou - obrázek

Ingredience:

600 g vepřové panenské svíčkové, 200 g ananasu z konzervy (kousky), 1/2 středně velké cibule,1 malé, dostatečně zralé rajské jablíčko, 2 pol. lžíce panenského olivového oleje, 1 lžička sušeného a rozemnutého tymiánu, sůl, cayennský pepř, 3 pol. lžíce nasekaného koriandru (natě), 1/4 lžičky kmínu

Postup:

Gril nebo horní zahřívání v troubě zahřejeme na 250 st.C. Ostrým nožem maso podélně proříznemě, musí však ještě držet pohromadě. Sklapneme je jako knihu a stiskneme do plochy. Ananas necháme okapat a nasekáme ho na hrubo. Cibuli a rajče oloupeme a rovněž nakrájíme na kousky.

Olej, tymián, sůl a cayennský pepř dobře promícháme. Směsí potřeme maso po obou stranách a vložíme ho do ploché ohnivzdorné mísy. Ve  vzdálenosti 10 cm od tepelného zdroje maso grilujeme asi 5 minut. Pak ho obrátíme a grilujeme ještě další 3 minuty.

Mezitím smícháme ananas, cibuli, rajče, koriandr a kmín. Hotové maso vyndáme na prkénko, přikryjeme alobalem a necháme několik minut stát. Potom je přes vlákno nakrájíme na plátky, které rozevřeme a urovnáme na mísu. Ananasovou směs narovnáme kolem nakrájeného masa.

Ester - Montreal, Quebec

11.10.2007 17:13:46
Zdravi
Tak vážení, tady je nádherná inspirace pro všechny, kteří nevlastní domácí pekárnu a přece touží po dobrém českém chlebíku nebo rohlících. Rozhodně stojí za to tyto stránky navštívit. Dobré recepty doplněné spoustou fotografií...
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
Nádherné perníčky, které umí vytvořit jen šikovné české ruce
Opravdu vše, co potřebujete vědět o domácích pekárnách, pečení, recepty, rady, postupy....
Pojďte si jen tak popovídat... Forum nejen o vaření
Dadalova kuchařka pro všední den i svátek
Ukázkový odkaz

Vaříte ve své nové zemi česká jídla?

Ano, zřídka (5435 | 25%)
Ne, nikdy (5456 | 25%)
Google
 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one