Vítáme vás na stránkách pro české kuchařinky a kuchtíky vařící po celém světě.

Hovězí guláš - česká klasika

Hovězí guláš - česká klasika - obrázek

Hovězí guláš - česká klasika - obrázek

Ingredience:

800 g hovězího masa předního, 90 g sádla nebo olej, 3 velké cibule, kmín, mletá paprika, sůl, mletý pepř, lžíce rajčatového protlaku, 50 g mouky all purpose, 2 stroužky česneku, majoránka, na klečka nakrájená nať z lahůdkové cibulky, na kostičky nasekaná kapie

Postup:

Hovězí maso pokrájíme na stejně velké kostky. Na tuku usmažíme dorůžova drobně nakrájenou cibuli s kmínem, přidáme trochu mleté papriky a zamícháme. Vložíme kostky masa a rychle orestujeme po všech stranách. Pod pokličkou pak dusíme na mírném ohni za občasného zamíchání a podlití.

Maso osolíme, opepříme, přidáme protlak, případně trochu vody nebo vývaru a opět dusíme pod pokličkou. Když je maso skoro měkké, šťávu vydusíme a zaprášíme moukou. Za stálého míchání ji osmažíme a rozředíme vodou tak, aby omáčka byla řidší. Přidáme prolisovaný česnek a dusíme na mírném ohni doměkka.

Nakonec vsypeme zarovnanou lžíci červené papriky, majoránku a ještě necháme přejít varem. Porce guláše posypeme najemno posekanou cibulkou a kapii. Podáváme s měkkým chlebem nebo houskovými knedlíky.

Ester - Montreal, Quebec

06.10.2007 23:42:09
Zdravi
Tak vážení, tady je nádherná inspirace pro všechny, kteří nevlastní domácí pekárnu a přece touží po dobrém českém chlebíku nebo rohlících. Rozhodně stojí za to tyto stránky navštívit. Dobré recepty doplněné spoustou fotografií...
deník o všem, o čem se v České republice příliš nemluví
Nádherné perníčky, které umí vytvořit jen šikovné české ruce
Opravdu vše, co potřebujete vědět o domácích pekárnách, pečení, recepty, rady, postupy....
Pojďte si jen tak popovídat... Forum nejen o vaření
Dadalova kuchařka pro všední den i svátek
Ukázkový odkaz

Vaříte ve své nové zemi česká jídla?

Ano, zřídka (5435 | 25%)
Ne, nikdy (5456 | 25%)
Google
 
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one